Jugos verdes y sus múltiples funciones
Aileen Khoury
Fitness con Aileen
En principio, los batidos verdes surgieron como una alternativa para disfrutar de distintos alimentos de origen vegetal. Posteriormente, se popularizaron por los beneficios que ofrecían las combinaciones de vegetales, sobre todo, en lo que respecta a la eliminación de desechos y sustancias tóxicas del organismo.
Espinacas, perejil, yerbabuena… muchos batidos los incluyen junto con ingredientes que, a simple vista, no parecieran combinar bien, pero que luego demuestran tener muy buen sabor.
Si te cuesta consumir verduras y ciertas frutas, puedes optar por preparar batidos verdes y licuados en general. Estas preparaciones te ayudarán a complementar tu dieta y a irte acostumbrando a los sabores de estos alimentos, poco a poco.
Batidos verdes: ¿depuradores?
Los batidos verdes pueden ayudar a aumentar la ingesta de líquidos y, por tanto, favorecer la eliminación de líquidos y sustancias de desecho del organismo. Sin embargo, hay que tener en cuenta que su efecto es suave. Por tanto, no son una panacea universal.
Las verduras de hoja verde, las frutas y algunas hierbas son el ingrediente principal y que se encargan de dar la coloración respectiva a la bebida. Así pues, podemos encontrar batidos de yerbabuena con banana o aguacate, leche de coco o almendras con las semillas de cáñamo, lino y espinacas, etcétera.
Beneficios de consumir batidos verdes
Además de ser una bebida espesa, cremosa, deliciosa e ideal para el desayuno, tanto para adultos como para niños, los batidos verdes están llenos de fibra, por consiguiente:
- Ayudan a reducir los niveles de colesterol y glucosa.
- Prolongan la sensación de saciedad.
Además, son una manera sabrosa de obtener una fuerte dosis de frutas y verduras, que aportan nutrientes esenciales como:
- Vitaminas A y C.
- Ácido fólico.
- Potasio.
OTROS BENEFICIOS
Prolongan la sensación de saciedad
Si eres el tipo de persona que siente hambre en todo momento, incluso media hora después de haber comido, la fibra extra en un batido verde podría ser la respuesta a tu apetito.
- Si estás a dieta, tomar un batido verde antes de la comida principal del día te ayudará a sentirte satisfecho con porciones más pequeñas.
- Beber agua antes de una comida ayuda a llenar, pero la combinación de líquidos más la fibra de los batidos verdes funciona aún mejor.
Ayudan a habituarte al consumo de varias verduras
El consumo regular de batidos verdes genera un buen hábito de comer verduras.
- Después de unas semanas de ingerir batidos verdes, la mayoría de las personas comienzan a desear y disfrutar de comer más verduras.
- Comer suficientes verduras es a veces un problema para algunas personas, especialmente los niños.
Calman la indigestión ácida
Si alguna vez has sentido acidez o reflujo ácido y para tratar de calmarlo has tomado agua o leche, la próxima vez puedes cambiar la bebida y tomarte un batido verde.
Los batidos verdes son naturalmente alcalinos y podrían ayudarte a apagar ese ardor.
Aumentan tus niveles de energía
Si inicias el día con un batido verde, habrá un aumento masivo en tu energía. Esta deliciosa bebida te proporcionará una fuente duradera de esta.
- Las frutas son una buena fuente de energía, ya que contienen gran cantidad de azúcares, las cuales se metabolizan rápidamente, sobre todo cuando se mezclan correctamente.
- Si lo que te preocupa es la cantidad de azúcar, la gran cantidad de verduras que tienen los batidos verdes hacen que el contenido de azúcar sea equilibrado.
Comer alimentos naturales es la forma más óptima de aportar a la buena digestión y absorción de nutrientes.
Los batidos verdes son fáciles de digerir
Debido que están licuados, los batidos son más rápidos de digerir. Después de todo, tu cuerpo ya no tendrá que trabajar tan duro para «fragmentar» los alimentos con el fin de extraer los nutrientes, ya que de esto se encargará tu licuadora.
- Si sufres de estreñimiento, un batido verde con aloe vera (sábila) es ideal.
- Este será rico en fibra y no solo te ayudará a sentirte lleno, sino que además pondrá a trabajar correctamente tu sistema digestivo.
Son agentes antioxidantes
Los batidos verdes son ricos en antioxidantes y fitonutrientes.
- Consumiéndolos, le estás dando a tu cuerpo la mejor defensa para una enfermedad.
- También estás ingiriendo una variedad de sustancias naturales que son esenciales para la salud y para tener un estado físico óptimo.
Te ayudan a concentrarte más
Con una alimentación saludable hay una mayor claridad mental y concentración. Los batidos verdes pueden por ejemplo sustituir tu café de la mañana.
- Gracias a que son libres de cafeína, tendrás mayor energía, reducirás tu ansiedad y nerviosismo de manera espectacular.
Otros beneficios
Son fáciles de hacer y mantener
Solo tienes que elegir tus frutas y verduras, meterlas en una licuadora y beber la deliciosa y espumosa mezcla suavizada.
Muchas personas optan por beber batidos verdes sobre una base regular por esta razón. Para preparar una jarra de batido verde te demoras tan solo 5 minutos
- Si las conservas en frío y selladas, la mayoría de estas bebidas se mantendrán frescas durante 24 horas o más.
- Así que puedes llevar tu batido verde frío para mantenerte fresco y con toda la energía, a casi cualquier lugar como: tu trabajo, el parque, el gimnasio, etc.
- Lo recomendable es llevar tu bebida en recipientes de vidrio o de acero inoxidable.
NO son sustitutos
Los batidos verdes son preparaciones que pueden ayudarte a complementar tu dieta, pero no son un sustituto para comidas o ciertos grupos de alimentos. Así pues, si quieres disfrutar de sus beneficios, deberás mantener una alimentación balanceada y otros buenos hábitos de vida.
Si necesitas bajar de peso o combatir alguna molestia en concreto, consulta con un profesional.
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