Gastronomía fitness
Fitness con Aileen
Aileen Khoury
Hoy en día la tendencia a alimentarse de manera más saludable va cada día en aumento. Por esta razón, una nutrición sana dejó de ser una preocupación exclusiva de dietas medicadas, y ahora es tendencia en hombres y mujeres de todas las edades remplazar su alimentación tradicional.
Cada vez es más frecuente ver personas ejercitarse y por ende intentando mejorar sus hábitos alimenticios; ya que está comprobado que debe existir una combinación de ambos aspectos para obtener los resultados esperados.
Los platos compuestos por grasas trans, o cocina a base de mantequilla y aceite, están dando paso a menús con fuentes de vegetales o proteínas con pocas harinas. Esto le dado a las comidas fitness un espacio en el mercado por medio de pequeños negocios, restaurantes y chefs que abren sus puertas a consumidores que ven en la “comida sana”, un estilo para el cuidado de su vida. El sabor fitness, se encuentra en platos que no contiene productos procesados o alimentos fritos.
Por el contrario, tienen ingredientes, bebidas y acompañamientos que no usan las tradicionales salsas industriales y se remplazan por líquidos deslactosados como el yogurt griego y batidos de proteína.
Va en aumento cada día las personas que están dejando hábitos tradicionales alimenticios y ahora son más conscientes de su salud y bienestar. En la actualidad, existen cifras de Departamentos Internacionales de Estadística que demuestran que 100% del gasto de los hogares, 25% significan compras de ingredientes de un menú fitness y en consecuencia, también existen cifras que dicen que el sodio, azúcar y grasas saturadas, son nutrientes que las grandes empresas productoras de alimentos están reduciendo en los productos que le ofrecen a sus clientes dada la tendencia de la comida saludable.
Aquí te comparto 2 de mis recetas Fitness favoritas:
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