Gastronomía Fitness
Aileen Khoury
Fitness con Aileen
Hoy en día la tendencia a alimentarse de manera más saludable va cada día en aumento. Por esta razón, una nutrición sana dejó de ser una preocupación exclusiva de dietas medicadas, y ahora es tendencia en hombres y mujeres de todas las edades remplazar su alimentación tradicional.
Cada vez es más frecuente ver personas ejercitarse y por ende intentando mejorar sus hábitos alimenticios; ya que esta comprobado que debe existir una combinación de ambos aspectos para obtener los resultados esperados.
Los platos compuestos por grasas trans, o cocina a base de mantequilla y aceite, están dando paso a menús con fuentes de vegetales o proteínas con pocas harinas. Esto le dado a las comidas fitness un espacio en el mercado por medio de pequeños negocios, restaurantes y chefs que abren sus puertas a consumidores que ven en la “comida sana”, un estilo para el cuidado de su vida. El sabor fitness, se encuentra en platos que no contiene productos procesados o alimentos fritos. Por el contrario, tienen ingredientes, bebidas y acompañamientos que no usan las tradicionales salsas industriales y se remplazan por líquidos deslactosados como el yogurt griego y batidos de proteína.
Va en aumento cada día las personas que están dejando hábitos tradicionales alimenticios y ahora son más conscientes de su salud y bienestar. En la actualidad, existen cifras de Departamentos Internacionales de Estadística que demuestran que 100% del gasto de los hogares, 25% significan compras de ingredientes de un menú fitness y en consecuencia, también existen cifras que dicen que el sodio, azúcar y grasas saturadas, son nutrientes que las grandes empresas productoras de alimentos están reduciendo en los productos que le ofrecen a sus clientes dada la tendencia de la comida saludable.
Aquí te dejo una saludable y deliciosa receta Fitness, me encantaría saber si la preparaste. Sigamos en contacto por mis redes sociales, sígueme en:
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RECETA:
Bolitas de queso y espinaca
Ingredientes 30 bolitas
* 250gr de espinaca hervida y escurrida
* 2 tazas de queso mozarella
* 1 huevo
* 1 cdita de sal de ajo
* 1 taza de salsa de tomate (opcional)
* Sal y pimienta
Para la masa
* 1 taza de harina
* ½ cda de polvo de hornear
* ¼ cda de sal
* 1/8 cdita de bicarbonato de sodio
* 1 ½ cda de aceite de canola
Preparación
Para la masa, mezcla bien los ingredientes secos. Con batidor eléctrico mezcla con el aceite de canola. Mezcla bien hasta que la masa no tenga grumos, más o menos 1 minuto.
Precalienta el horno a 200ºC y aceita una asadera. En un bowl, mezcla la masa preparada con el resto de los ingredientes, menos la salsa de tomate. Forma bolitas de 2cm de ancho. Coloca en la asadera y cocina de 10 a 15 minutos hasta que estén doraditos. Retira de la asadera y sirve con salsa de tomate casera.
