Navidad: Degustar platos sin afectar tu peso
Por Fabiola Rodríguez
Saludable
Ciertamente la Navidad es una época de tradiciones, celebraciones y unión.
No es difícil dejarse envolver por las festividades, las juntas para compartir, ¿y por qué no? la gastronomía que la caracteriza: ponches, chocolates, arroces, postres.
Todo esto es un deleite de sabores, agradable al paladar. Es muy común escuchar, luego de finalizadas las fiestas, “En enero empiezo la dieta”.
Sin embargo, podemos crear un balance, en el que disfrutemos de ellas sin prejuicio y sin ver afectado nuestro peso.
A la hora de degustar un plato, la clave es controlar las porciones, elegir pequeñas cantidades de aquellas preparaciones que no son muy saludables y aumentar más el consumo de ensaladas, agua, frutas.
De igual manera, minimizar el consumo de harinas, postres, bebidas carbonatadas y alcohol.
El horario de las comidas es otro factor para tomar en cuenta, si queremos mantener nuestro peso. Comer a deshoras no nos beneficiará, ya que motivará a nuestro cuerpo a almacenar más energía de reserva.
Y claro, planificar estratégicamente lo que vamos a consumir en el día, tomando en cuenta que, si tenemos un evento o alguna reunión familiar en la noche, nuestro desayuno y almuerzo deben ser moderados.
Disfrutemos con los nuestros el gozo y el regocijo de estas fiestas, sin restarle importancia a los excesos.
La autora es nutricionista y dietista
@dietistafabrod
