¿Sabes qué comer?
Te Amo Corazón
Doctora Jeimy Gómez
La alimentación inadecuada junto al sedentarismo son dos de los principales factores de riesgo para la salud en el mundo.
PREDIMED (Prevención con Dieta Mediterránea) es un estudio ampliamente difundido y actualmente uno de los pilares de trabajo en nuestra oficina.
Realizado en casi 8 mil individuos con diagnóstico de diabetes mellitus o al menos tres factores de riesgo cardiovascular en los que se les asignó una dieta mediterránea suplementada con aceite virgen extra de oliva, un segundo grupo suplementado con frutos secos y un tercer grupo con una dieta sólo con recomendaciones para reducir las grasas en su alimentación.
Los grupos de la dieta mediterránea recibieron aceite de oliva virgen extra (aproximadamente 1 litro por semana) y los suplementados con frutos secos 30 g por día (15 g de nueces, 7,5 g de avellanas y 7,5 g de almendras).
Luego de 4.8 años, se concluyó que la dieta mediterránea suplementada con aceite de oliva o frutos secos reduce la incidencia de eventos cardiovasculares graves como infartos del músculo cardíaco y eventos neurológicos.
La dieta mediterránea se convierte desde entonces en un estilo de vida con una variada combinación de alimentos de temporada basada en abundante consumo de grasas mono insaturadas, vegetales y un consumo moderado de carbohidratos, carne y vino.
Le invito a conocer la pirámide que desde hoy se convertirá en una aliada para su salud:
LOS ALIMENTOS PERMITIDOS:
Grasas saludables: aceite de aguacate y aceite de oliva virgen extra.
• Productos lácteos: queso, yogurt.
• Mariscos y pescados: almejas, gambas y pescados grasos.
• Carne de aves
• Tubérculos: batatas, nabos y patatas.
• Legumbres: alubias, garbanzos, lentejas y judías.
• Frutas: aguacates, dátiles, fresas, higos, plátanos, uvas, manzanas y naranjas.
• Cereales integrales.
• Semillas y frutos secos: avellanas, nueces y almendras.
• Verduras: pepinos, espinacas, tomates, brócoli, col rizada y zanahorias.
LOS ALIMENTOS PROHIBIDOS:
Azúcares añadidos: caramelos, jugos de fruta, helados y bebidas gaseosas.
• Aceites vegetales y de semilla refinados: soja, semillas de uva, canola, girasol y aceite de maíz.
• Grasas trans: margarina, bollería industrial y aperitivos salados.
• Cereales refinados: pasta blanca, arroz blanco, pan y harina blanca de trigo.
• Alimentos procesados: todos los productos elaborados en fábrica.
• Carne procesada: embutidos y envasados.
El cambio inicia con usted HOY.
Éxitos en su viaje hacia una vida longeva y saludable.
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